tag:blogger.com,1999:blog-4803925786882868212024-02-08T11:30:58.622-08:00อินทผลัมnarm-nookhttp://www.blogger.com/profile/07646947305391415186noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-480392578688286821.post-63773849852597174172011-07-18T03:44:00.001-07:002011-07-18T03:44:17.126-07:00อินทผลัม<div align="center" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 15px; margin-bottom: 0px; margin-top: 10px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><strong><span style="color: green; font-family: Tahoma; font-size: medium;">อินทผลัมผลไม้ที่พระผู้เป็นเจ้าประทาน</span></strong><span style="font-family: Tahoma;"></span></div></div><div align="left" class="MsoNormal" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 15px; margin-bottom: 5px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><strong><span style="color: #000099; font-family: Tahoma;"><span style="font-size: x-small;">อินทผลัม</span></span></strong><span style="font-family: Tahoma; font-size: x-small;"> <img align="right" border="0" src="http://www.thislam.com/images/stories/ajvah.jpg" style="border-bottom-style: none; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: 0px; border-right-style: none; border-right-width: 0px; border-top-style: none; border-top-width: 0px; cursor: move;" /></span><span style="color: #000099; font-family: Tahoma;"><span style="font-size: x-small;">ชื่อวิทยาศาสตร์ :</span></span><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Tahoma;"><span style="color: #000099;"> </span></span><span style="color: green; font-family: Tahoma; font-style: italic;">Phoenix dactylifera</span><span style="font-family: Tahoma;"><br />
</span><span style="color: #000099; font-family: Tahoma;">ชื่อวงศ์ : </span><span style="font-family: Tahoma;"><span style="color: green;">Palmae (Arecaceae)</span> </span><span style="color: #000099; font-family: Tahoma;">ชื่อสามัญ : </span><span style="font-family: Tahoma;"><span style="color: green;">Date Palm</span> </span><span style="color: #000099; font-family: Tahoma;">การกระจายพันธุ์ : </span><span style="color: green;"><span style="font-family: Tahoma;">ตะวันออกกลาง </span></span><span style="font-family: Tahoma;"><span style="color: green;">, </span></span><span style="color: green; font-family: Tahoma;">อเมริกาใต้เขตร้อน</span><span style="font-family: Tahoma;"> </span><span style="color: #000099; font-family: Tahoma;">ประโยชน์ : </span></span><span style="color: green;"><span style="font-family: Tahoma;"><span style="font-size: x-small;">ไม้ประดับ บางชนิดผลรับประทานได้</span></span></span></div></div><div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 15px; margin-bottom: 5px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Tahoma;"> </span><span style="font-family: Tahoma;">อินทผลัมเป็นปาล์มที่มีหน่อและขึ้นเป็นกอสูงได้ถึง 30 เมตร ต้นสูงคล้ายมะพร้าว แต่มีกาบก้านใบห่อหุ้มต้นติดดินแน่น แม้หลุดจากต้นก็มีรอยก้านใบเป็นรูปเกล็ดปลาเรียงตามต้นน่าดู</span><span style="font-family: Tahoma;">ก้านทางใบมีหนามแหลมยาว ใบยาวประมาณ 6 เมตร ทางใบชี้ตรงขึ้นไป ไม่โค้งลง</span><span style="font-family: Tahoma;"> </span><span style="font-family: Tahoma;">ปลายใบแหลมคม</span><span style="font-family: Tahoma;"> </span><span style="font-family: Tahoma;">สีเขียวอ่อน</span><span style="font-family: Tahoma;"> </span><span style="font-family: Tahoma;">ใต้ใบสีเทาช่อดอกออกระหว่างกาบใบ</span><span style="font-family: Tahoma;"> </span><span style="font-family: Tahoma;">ดอก</span><span style="font-family: Tahoma;"> </span><span style="font-family: Tahoma;">ดกผล</span><span style="font-family: Tahoma;"> </span><span style="font-family: Tahoma;">ดก</span><span style="font-family: Tahoma;"> </span><span style="font-family: Tahoma;">ทำให้ดึงทะลายห้อยลงผลสีขาวนวลหอมอ่อนๆ</span><span style="font-family: Tahoma;"> </span><span style="font-family: Tahoma;">รูปกลมยาวรี ประมาณ 50 ซม.ผลอ่อนสีเขียว สุกสีแดงจัด</span><span style="font-family: Tahoma;"> </span><span style="font-family: Tahoma;">เหลือง</span><span style="font-family: Tahoma;"> </span><span style="font-family: Tahoma;">ส้ม แล้วแต่ชนิดพันธุ์ การขยายพันธุ์ มีทั้งการเพาะเมล็ด ,แยกหน่อ</span><span style="font-family: Tahoma;"> </span><span style="font-family: Tahoma;">เป็นไม้ประดับ</span><span style="font-family: Tahoma;"> </span></span><span style="font-family: Tahoma;"><span style="font-size: x-small;">บางพันธุ์ ผลรับประทานได้ รสหวานจัดใช้ทำอาหารแปรรูปถิ่นกำเนิดเอเชียตะวันตกและแอฟริกาเหนือ</span></span></div></div><div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 15px; margin-bottom: 0px; margin-top: 10px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Tahoma; font-size: x-small;"> <img align="left" border="0" height="359" src="http://www.thislam.com/images/stories/ajvah2.gif" style="border-bottom-style: none; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: 0px; border-right-style: none; border-right-width: 0px; border-top-style: none; border-top-width: 0px; cursor: move;" width="220" /> อินทผลัมเป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวมุสลิม ทั้งนี้เพราะว่าชาวมุสลิมโดยทั่วไปแล้ว ในเดือนรอมฎอน (เดือนแห่งการถือศีลอด) จะละศีลอด ด้วยการรับประทานอินทผลัม ท่านศาสดามูฮัมหมัด (ศ็อลลัลลอฮุอะลัยฮิวะสัลลาม) ส่งเสริมให้มุสลิมละศีลอดด้วยการรับประทานอินทผลัม กับน้ำเปล่า ท่านได้กล่าวว่า <strong><em>“</em><span style="color: maroon;">หากผู้หนึ่งผุ้ใดถือศีลอด ก็ขอให้เขาละศีลอดด้วยอินทผลัม แท้จริงน้ำเปล่านั้นทำให้สดชื่น”</span></strong><br />
ท่านศาสนดามูฮัมหมัด (ศ็อลลัลลอฮุอะลัยฮิวะสัลลาม) จะละ ศีลอดด้วยการรับประทานอินทผลัมเป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นอินทผลัมสดหรือแห้ง หากทั้งสองอย่างหาไม่ได้ มีรายงานว่าท่านจะจิบน้ำแทน ทั้งนี้ด้วยเหตุผลที่ว่า อินทผลัมนั้นอุดมไปด้วย น้ำตาล ไขมัน โปรตีนและไวตามินที่สำคัญและจำเป็นต่อร่างกาย เนื่องจาก อินทผลัมนั้นเมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะดูดซึมเข้าสู่ตับอย่างรวดเร็ว และแปร สภาพเป็นพลังงานที่กระจายไปตามส่วนต่าง ๆ ของร่ายกายได้อย่างรวดเร็วกว่าสารอาหารตัวอื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นอินทผลัมสด ฉะนั้น อินทผลัมจึงเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบที่สุด ที่จะใช้เป็นอาหารละศีลอด เนื่องจากเป็นอาหารที่แปรสภาพเป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็ว<br />
<span style="color: green;"><strong>คุณค่าทางโภชนาการ</strong></span><br />
เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยเส้นใย (Fiber) ช่วยลดการท้องผูกย่อยง่าย ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงหลังจากที่รับประทานเข้าไปร่างกายก็ที่อ่อนเปลี้ยเพลียแรงก็จะกลับมีกำลังดังเดิม ทั้งนี้เพราะว่าอัตราน้ำตาลในเลือดที่ต่ำทำให้ร่างกายที่รู้สึกหิวกระหายเมื่อได้ดูดซึมเอาสารอาหารจากอินทผลัมจำนวนเล็กน้อย ความรู้สึกหิวก็จะลดลง หลายท่านที่รับประทานอินทผลัมในการละศีลอด จะช่วยหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเกินความพอดี<br />
บำรุงกล้ามเนื้อมดลูกและสร้างน้ำนมแม่ อินทผลัมเป็นผลไม้ที่มีความสำคัญ เพราะทั้งผลและลำต้นของมันได้ถูกกล่าวถึงในคัมภีร์อัล-กุรฺอานถึง 20 ครั้ง และเนื่องจากอินทผลัมเป็นอาหารที่พระผู้เป็นเจ้าประทานให้กับนางมัรยัม (ขอพระองค์ประทานความเมตตาแก่นาง) ในขณะที่นางได้รับความเจ็บปวดหลังคลอดศาสดาอีซา (อะลัยฮิสสัลลาม) ณ ใต้ต้นอินผลัม พระเจ้าผู้ทรงเกรียงไกร ได้ทรงสั่งมายังนางว่า <span style="color: green;"><strong>“เจ้าจงเขย่าต้นอินทผลัมเผื่อว่าลูกที่สุกงอมจะหล่นมายังเจ้า ฉะนั้น เจ้าจงกิน ดื่ม และจงรับความสะดวกสบาย จากสิ่งที่พระผู้เป็นเจ้าประทานให้เจ้า”</strong></span><strong> (</strong><em>อัลกุรอาน 19.25)</em> จากผลการทดลองพบว่าอินทผลัมมีสารกระตุ้นชนิดหนึ่ง ที่สร้างความแข็งแรงให้กับกล้ามเนื้อมดลูก ในเดือนสุดท้ายของการตั้งครรภ์จะช่วยให้การบีบตัวของมดลูกเป็นไปอย่างง่ายดาย ช่วยให้ลดการสูญเสียเลือดขณะคลอดอีกด้วย</span></div></div><div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 15px; margin-bottom: 0px; margin-top: 10px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Tahoma;"><span style="font-size: x-small;"> </span><strong style="font-weight: 400;"><span style="color: blue; font-size: x-small;">ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการยกอินทผลัมให้เป็นอาหารชั้นยอดอีกชนิดหนึ่งสำหรับแม่ที่ให้นมลูก ทั้งนี้เพราะอินทผลัมอุดมไปด้วยแร่ธาติจากธรรมชาติที่ช่วยให้มีน้ำนมคงที่ และสร้างความอุดมสมบูรณ์ด้วยคุณค่าทางอาหารที่สำคัญสำหรับทารก และสร้างภูมิคุ้มกันให้กับทารกอีกด้วย</span></strong></span></div></div><div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 15px; margin-bottom: 5px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: green; font-size: x-small;"><span style="font-family: 'MS Sans Serif';"> </span><strong><span style="font-family: 'MS Sans Serif';">ช่วยป้องกันโรคมะเร็งในช่องท้อง</span></strong><span style="font-family: 'MS Sans Serif';"> </span></span><span style="font-family: 'MS Sans Serif'; font-size: x-small;"> <span style="color: blue;"><strong style="font-weight: 400;">การแพทย์ปัจจุบันยอมรับว่า การรับประทานอินทผลัมเป็นการป้องกันโรคมะเร็งในช่องท้องได้</strong></span> อินทผลัมนั้น เหนือกว่าผลไม้อื่น ๆ ในด้านคุณค่าทางโภชนาการ เนื่องจากความร้อนและความชื้นของสสารที่อยู่ในตัวมัน การรับประทานอินทผลัมยามเช้าในขณะท้องว่าง อินทผลัมจะทำการฆ่าเชื้อโรค พยาธิ และสารพิษตกค้างที่อยู่ในลำใส้และระบบทางเดินอาหาร เพราะอินทผลัมมีฤทธิ์ในการกำจัดพิษ และยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคบางตัวอันเป็นสารก่อมะเร็งได้ อินทผลัมมีสารแคลเซี่ยม ซัลเฟอร์ เหล็ก โปแตสเซี่ยม ฟอสฟอรัส แมงกานิส แมกนีเซี่ยม และน้ำมันโวลาไตล์<br />
<strong> <span style="color: green;">บำรุงร่างกายแก้โรควิงเวียนศีรษะ</span></strong> ท่านหญิงอาอีชะฮ์ (ภรรยาท่านศาสดามูฮัมหมัด) เคยให้ผู้ที่เป็นโรควิงเวียนศรีษะรับประทานอินทผลัม ปัจจุบันเป็นที่ยอมรับกันว่าระดับน้ำตาลในเลือดต่ำและความดันในโลหิตต่ำนั้น เป็นสาเหตุของโรคมึนเวียนศรีษะมีรายงานอีกว่านางอาอีชะฮ์ได้ใช้อินผลัมผสมแตงกวา แล้วรับประทานแก้โรคผอมผิดปกติของนาง นางได้กล่าวไว้ตอนหนึ่งว่า <strong><span style="color: green;">“พวกเขาได้แนะนำอาหารบำรุงร่างกายต่าง ๆ นานาให้กับฉันเพื่อเพิ่มน้ำหนัก แต่ก็ไม่ผลเลยสักอย่าง พวกเขาเลยจัดอินทผลัมสดกับแตงกวามาในมื้ออาหารของฉัน และมันก็ได้ผลจริง ๆ” <img align="right" border="0" src="http://www.thislam.com/images/stories/ajvah1.jpg" style="border-bottom-style: none; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: 0px; border-right-style: none; border-right-width: 0px; border-top-style: none; border-top-width: 0px; cursor: move;" /></span><span style="color: #ff0066;"><br />
</span></strong><br />
<span style="color: green;"><strong>ช่วยให้กระดูกแข็งแรง</strong></span> เนื่องจากธาตุแคลเซียมที่มีปริมาณมากในอินทผลัม จึงมีส่วนช่วยในการบำรุงรักษากระดูกให้สมบูรณ์แข็งแรง ด้วยเหตุนี้เอง อินทผลัมจึงประโยชน์สำหรับคนทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ หรือคนชรา โดยเฉพาะสตรีควรจะรับประทานอินทผลัมให้มาก ๆ เพื่อกระดูกที่แข็งแรง<strong><span style="color: green;">บำรุงสายตา</span></strong> อินทผลัมมีส่วนสำคัญในการรักษาระบบสายตาและป้อง กันโรคตามัวในเวลากลางคืน ได้อย่างมีประสิทธิภาพประวัติศาสตร์อิสลามในยุคต้น ๆ อินทผลัมจะถูกส่งไปยังทหารมุสลิม เพื่อเป็นตัวกระตุ้นกล้ามเนื้อ และเป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ที่จะออกทำสงคราม<br />
นอกจากนี้</span><span style="font-family: 'MS Sans Serif';"><span style="font-size: x-small;"> ยังมีสารประเภท </span></span><span style="font-family: 'MS Sans Serif';"><span style="font-size: x-small;"> Niacin Tryptophan </span><span style="font-size: x-small;">คอตเตจชีส ที่มีประโยชน์ต่อการบำรุงสมอง และระบบประสาท</span><span style="font-size: x-small;"><br />
ท่านศาสดา (ศ็อลลัลลอฮุอะลัยฮิวะสัลลาม) ในบางครั้งจะรับประทานอินทผลัมผสมกับขนมปัง บางครั้งผสมอินทผลัมสดกับแตงกวา หรือผสมกันน้ำมันเนย ท่านศาสดารับประทานอินทผลัมทุกชนิด แต่ท่านชอบพันธุ์ที่เรียกว่า “อัจวะห์”<br />
<br />
จากอดีตถึงปัจจุบันอินทผลัมถูกจัดให้เป็นอาหาร เครื่องดื่ม ผลไม้ ขนมหวาน สารอาหาร และยารักษาโรค อินทผลัมที่ถูกเก็บรักษาไว้จนแห้งนั้นภาษาอาหรับเรียกว่า “อัจวะห์” ท่านหญิงอาอีชะฮ์ (ขอความเมตตาจากพระองค์จงประสพแด่นาง) ได้รายงานว่าท่านศาสดาของพระผู้เป็นเจ้า ได้บอกว่า</span><strong><span style="color: #990000; font-size: x-small;"> “อัจวะห์ คือ อินทผลัม ที่เป็นยารักษาโรคที่ดีมาก” (รายงานโดย บุคอรีและมุสลิม)<br />
<br />
“อินทผลัมอัจวะห์ นั้นเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมและสมบูรณ์แบบที่สุด”<br />
<br />
“อัจวะห์ คือ อินทผลัม ที่มาจากสวนสวรรค์และมีความสามารถในการแก้พิษ</span></strong></span></div></div>narm-nookhttp://www.blogger.com/profile/07646947305391415186noreply@blogger.com0